RENEGADE - Pre Cask - Hope Pot Still - 50%
Renegade Rum Distillery é o projeto mais recente do homem por trás do renascimento do whisky Bruichladdich Single Malt de Islay e da destilaria Waterford baseada nos terroirs da Irlanda: Mark Reynier. Ele escolheu Granada devido à sua ampla gama de altitudes, microclimas e solos. Em colaboração com os parceiros agrícolas da CaneCo, ele conseguiu cultivar muitas variedades de cana-de-açúcar em toda a ilha nos diferentes terroirs. Jovens e idosos, profissionais e amadores, muitos granadinos adquiriram novas habilidades, dominaram máquinas modernas e transformaram partes da ilha em plantações de cana-de-açúcar de alta qualidade.
Hope Pre-cask é elaborado a partir de uma variedade chamada Cain (B77602) colhida em 19 de julho de 2021 no campo Mamo na fazenda Hope, em um terroir rochoso. A fermentação da cana durou 4 dias e a destilação ocorreu nos dias 22 e 23 de julho de 2021 em alambique. O rum foi engarrafado no final de fevereiro de 2022 e foram produzidas 3.150 garrafas.
Mais informações estão disponíveis no site da Renegade na seção "CaneCode" com o código indicado no verso da garrafa.