Château CARBONNIEUX 2019
O Château Carbonnieux está localizado em Pessac-Léognan, na região vinícola de Bordeaux. A propriedade foi fundada no século XIII e, ao longo dos seis séculos seguintes, foi transmitida a várias famílias burguesas da França, incluindo a família Bouchereau (fundadora do Clos des Millésimes). A história moderna do château começa em meados do século XX, quando foi comprado pela família Perrin. Marc Perrin e seu filho iniciaram uma importante campanha de replantio que levou a propriedade a 45 hectares em 1970 e depois a 70 hectares em 1980, atingindo hoje quase 95 hectares. O Château Carbonnieux dedica-se a praticar uma agricultura biológica e responsável em todo o vinhedo e é certificado HVE3 (Haute Valeur Environnementale Nível 3).
O Château Carbonnieux Rouge 2019 é uma mistura de Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%) e Petit Verdot (5%). Após a colheita manual, a maceração dura de 3 a 4 semanas em tanques de inox com remontagens. O envelhecimento dura 15 a 18 meses em barricas, das quais 35 a 40% são novas.
Castas: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot