Nigori - Umeshu - 12,5%
Asahara Shuzo è un birrificio a conduzione familiare situato nella prefettura di Saitama, in Giappone . Fu fondata nel 1882 da Zenjiro Asahara nel mezzo della regione collinare, appena sopra i monti Chichibu. Oggi Kenichi Asahara , il rappresentante della 5a generazione, dirige l'azienda. Si è assicurato i servizi di due giovani Toji (maestri produttori di sake), cosa relativamente rara, e attualmente sta riscuotendo un grande successo. Asahara Shuzo offre un'ampia varietà di prodotti, tra cui sake, liquori Ume (prugna) e Yuzu (pomelo).
Nigori Umeshu è una bevanda alcolica alla prugna. Va consumato fresco.