Nigori - Umeshu - 12,5%
Asahara Shuzo é uma destilaria familiar localizada na prefeitura de Saitama, no Japão. Foi fundada em 1882 por Zenjiro Asahara no meio da região montanhosa, logo acima das montanhas Chichibu. Atualmente, Kenichi Asahara, representante da 5ª geração, dirige a empresa. Ele contratou dois jovens Tojis (mestres na produção de sakê), o que é relativamente raro, e atualmente está tendo muito sucesso. A Asahara Shuzo oferece uma grande variedade de produtos, incluindo sakês, licores de Ume (ameixa) e Yuzu (pomelo).
O Nigori Umeshu é uma bebida alcoólica feita de ameixas. Deve ser consumido gelado.