Chateau Le Jay - Le Grand Jay 2019
Situata nel nord di Libournais a Bordeaux , la tenuta di Henri Duporge dispone di 18 ettari coltivati a Merlot, Cabernet, Malbec e Carménère Noire. È il proprietario di Château Le Geai e Château Touzet. Nel 2000 rileva l'azienda di famiglia e crea Château Le Geai, utilizzando l'agricoltura biologica e biodinamica con certificazione Demeter . Lui stesso si occupa del lavoro in vigna, della vinificazione e della produzione del vino. I diversi vitigni vengono vinificati separatamente e Henri Duporge utilizza una tecnica molto poco interventista chiamata " Glougloutage ". Consiste nell'immergere le vinacce e nel mantenerle per tutta la fermentazione in ambiente chiuso senza alcun intervento; un tappo permette al gas di fuoriuscire e al vino di "gorgogliare" in mezzo al materiale.
Le Grand G è un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc con Malbec e Carménère . Subisce una macerazione prefermentativa con lieviti indigeni poi una svinatura di 3 settimane. Il vino viene affinato in botti e anfore per 12 mesi .
Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Carménère