Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge 2021
Claus Preisinger elabora vinhos de caráter provenientes de parcelas localizadas no coração da Estepe (Puszta), na margem oriental do lago Neusiedl, na Áustria. Após uma passagem pela Califórnia, Claus formou-se com Hans Nittaus, pioneiro na viticultura de terroir e nos métodos de cultivo biodinâmico. Paralelamente, deu seus primeiros passos sozinho nos 4 hectares de vinhas de seu pai. No outono de 2005, um ataque de botrytis o fez definitivamente optar pela viticultura biodinâmica; para pai e filho, os tratamentos com pulverizações inevitavelmente resultam em problemas de saúde da vinha. A propriedade hoje se estende por 19 hectares e reúne 64 parcelas.
Puszta Libre é uma assemblage de Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) e Pinot Noir (20%). A fermentação do mosto é realizada em tanques de aço, com 80% da colheita em fermentação semi-carbônica e os 20% restantes em fermentação carbônica total. O vinho é então envelhecido por 6 meses, 50% em toneis e os 50% restantes em tanques de aço. É engarrafado sem filtração nem adição de enxofre.
Castas: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir