Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rojo 2021
Claus Preisinger elabora vinos con carácter a partir de parcelas situadas en el corazón de la Estepa (Puszta) , en la orilla oriental del lago Neusiedl en Austria . Después de una temporada en California, Claus se formó con Hans Nittaus, un pionero en la viticultura local y los métodos de cultivo biodinámico. Al mismo tiempo, dio sus primeros pasos solo en las 4 hectáreas de viñedos de su padre. En el otoño de 2005, un ataque de botritis le hizo cambiar definitivamente a la viticultura biodinámica ; tanto para el padre como para el hijo, los tratamientos por aspersión conducen inevitablemente a problemas de salud para las vides. La finca ahora se extiende sobre 19 hectáreas y reúne 64 parcelas.
Puszta Libre es una mezcla de Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) y Pinot Noir (20%) . La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero, estando el 80% de la vendimia en fermentación semi carbónica y el 20% restante en plena fermentación carbónica . Posteriormente el vino tiene una crianza de 6 meses, el 50% en barrica y el 50% restante en depósitos de acero. Se embotella sin filtración ni azufre añadido.
Uvas: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir