Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rot 2021
Claus Preisinger macht Weine mit Charakter aus Parzellen im Herzen der Steppe (Puszta) am Ostufer des Neusiedler Sees in Österreich . Nach einem Abstecher in Kalifornien lernte Claus bei Hans Nittaus, einem Pionier des lokalen Weinbaus und biodynamischer Anbaumethoden. Gleichzeitig machte er seine ersten Gehversuche allein auf den 4 Hektar Reben seines Vaters. Im Herbst 2005 führte ihn ein Befall mit Botrytis endgültig zum biologisch- dynamischen Weinbau ; für den Vater wie für den Sohn führen die Spritzbehandlungen unweigerlich zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen der Reben. Das Anwesen erstreckt sich nun über 19 Hektar und umfasst 64 Parzellen.
Puszta Libre ist eine Cuvée aus Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) und Pinot Noir (20%) . Die Gärung des Mostes erfolgt in Stahltanks, wobei 80 % der Ernte in Halbkohlensäuregärung und die restlichen 20 % in Vollkohlensäuregärung erfolgen. Der Wein reift dann 6 Monate lang, 50 % in Fässern und die restlichen 50 % in Stahltanks. Er wird ohne Filtration oder Schwefelzusatz abgefüllt.
Rebsorten: 60 % Zweigelt, 20 % Saint Laurent, 20 % Spätburgunder