Domaine de la Bonne Tonne - Régnié 2021
Le Domaine de la Bonne Tonne está localizado em Morgon, na Beaujolais. A vinha estende-se por 7,5 hectares, nas denominações Morgon, Régnié e em Beaujolais Villages. É uma propriedade familiar há 7 gerações, atualmente representada por Thomas e Anne-Laure. A condução da vinha é certificada em agricultura biológica e em processo de conversão para agricultura biodinâmica.
Le Regnié Agath’the Blues é feito de Gamay, cujas vinhas têm entre 60 e 65 anos e estão em conversão para agricultura biológica. As uvas são mantidas em frio durante 24 a 48 horas antes de serem colocadas em cubas e vinificadas em tanques de cimento. O vinho é envelhecido parcialmente em demi-muids e em tanques.
Castas: 100% Gamay