Distillerie Lamas - Caburé - Single Malt do Brasil - 43%
A Distillerie Lamas está localizada em Belo Horizonte, na região de Minas Gerais, Brasil. Foi criada em 2019 e originalmente produzia cachaça. Hoje, os três irmãos fundadores dedicam-se à produção de Single Malt brasileiro e aplicam um método de produção clássico segundo o modelo escocês. A destilaria familiar valoriza o uso de essências de madeiras locais como a madeira Bàlsamo ou Putumuju para criar perfis aromáticos únicos.
Caburé é elaborado inteiramente a partir de cevada maltada, destilado duas vezes em alambique. É envelhecido em barris ex-Bourbon de 200 litros entre 5 e 6 anos e depois afinado em barris de vinho do Porto (20%) e em barris de madeira Bàlsamo (80%). A madeira Bàlsamo, que as populações indígenas chamam de "Caburé" em sua língua nativa, confere notas herbáceas e picantes.
Não turfado