Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Distillerie Lamas - Caburé - Single Malt z Brazílie - 43%
Distillerie Lamas se nachází v Belo Horizonte v regionu Minas Gerais v Brazílii. Byla založena v roce 2019 a původně vyráběla cachaçu. Dnes se tři zakládající bratři zaměřují na výrobu brazilského Single Malt a používají klasickou výrobní metodu podle skotského vzoru. Rodinný lihovar klade důraz na využití místních dřevin jako je dřevo Bàlsamo nebo Putumuju k vytvoření jedinečných aromatických profilů.
Caburé je vyroben výhradně z ječmene, dvakrát destilován v kotlíkovém destilačním přístroji. Zraje v sudech po bourbonu o objemu 200 litrů po dobu 5 až 6 let a poté je dokončen v sudech po portském víně (20 %) a v sudech z dřeva Bàlsamo (80 %). Dřevo Bàlsamo, které domorodé obyvatelstvo nazývá "Caburé" ve svém jazyce, dodává bylinné a kořeněné tóny.
Nepřipálený