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Champagne La Borderie - Cuvée Douce Folie
Champagne DOC

Champagne La Borderie - Cuvée Sweet Madness

Il Domaine La Borderie si trova a Bar-sur-Seine, nella Côte des Bar in Champagne . La tenuta è stata fondata da Odile e Jean-Louis Normand , rilevando i vigneti dei genitori Marie-Louise e Jean Normand e Henriette e Charles Piconnet. Cullati fin dalla tenera età dal rispetto della natura e dall'effervescenza dello Champagne, Marie e Simon , due dei cinque figli Normand, hanno deciso di continuare l'avventura e affidata loro dai genitori nel 2013. Il vigneto si estende su 11 ettari, con caratteristiche geologiche diversità ed esposizione. Coltivano i 3 principali vitigni della denominazione Champagne (Pinot Noir, Chardonnay, Meunier) e il più raro Pinot Bianco. La tenuta presta grande attenzione al rispetto della biodiversità : abbandono di erbicidi e insetticidi e riduzione degli input al minimo indispensabile, creazione di siepi, alberi nel cuore degli appezzamenti e copertura vegetale, installazione di nidi per uccelli e pipistrelli-topi o piantagione un frutteto. Domaine La Borderie ha 2 certificazioni: High Environmental Value e Sustainable Viticulture in Champagne .

Douce Folie proviene dall'omonimo terreno situato a Merrey sur Arce. La cuvée è composta da Pinot Nero dell'annata 2017 in uvaggio con un vino rosato da spumante vinificato per 48 ore in grappolo intero. Questo Champagne Rosé viene prodotto solo durante le annate che consentono perfette condizioni sanitarie e una maturazione ottimale delle uve. Il vino viene imbottigliato per la rifermentazione in bottiglia il 12 luglio 2018, e sboccato 47 mesi dopo. Ha un dosaggio Extra-Brut di 4 g/L .

Vitigno: 100% Pinot Nero


Per unità
38.90 € Tasse incluse.
32.42 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Champagne
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