The Real McCoy - 10 anni - Virgin Oak - 46%
Il marchio di rum Real McCoy produce rum Single Blended alle Barbados . La sua storia risale al gennaio 1920 con Bill McCoy , il pioniere del rum dell'era del proibizionismo. Fu il primo a riempire una barca di liquori nei Caraibi, portarla a New York City e operare legalmente come negozio di liquori galleggiante a tre miglia dalla costa. Bill McCoy si è fatto una reputazione perché non ha mai adulterato l'alcol. Il fondatore del marchio, Bailey Pryor , ha avuto l'idea di realizzare The Real McCoy Rum mentre stava producendo un film documentario su Bill McCoy per la televisione pubblica negli Stati Uniti. Durante le sue ricerche per il film, Bailey si è recato nell'isola caraibica di Barbados, dove ha incontrato Richard Seale , mastro distillatore di quarta generazione presso la distilleria Foursquare della sua famiglia. Insieme hanno sviluppato la gamma di rum artigianali in piccoli lotti, distillati in una combinazione di alambicco di rame e alambicco a colonna e invecchiati in botti di rovere americano ex-Bourbon .
Il Real McCoy 10 Year Old è un'edizione limitata di 3.000 bottiglie. Questo rum è invecchiato separatamente; 12 anni in botti di Bourbon e 10 anni in botti di rovere vergine . Le botti vengono poi assemblate.