Domaine Paul Pillot - Saint Aubin 1er Cru - Les Charmois 2018
O Domaine Paul Pillot está localizado em Chassagne-Montrachet, na Côte de Beaune, na Borgonha. O domaine familiar foi fundado por Paul Pillot em 1968 e é transmitido de geração em geração. A quarta geração, representada por Thierry Pillot e Chrystelle Pillot-Mortet, atualmente administra os 13 hectares de vinhas distribuídos em 17 denominações.
O Saint-Aubin Premier Cru Les Charmois é feito de Chardonnay cultivado em solos margo-calcários ricos em óxido de ferro. O vinho é envelhecido por 18 meses com uma baixa proporção de madeira nova.
Castas: 100% Chardonnay