Domaine Paul Pillot - Saint Aubin 1er Cru - Les Charmois 2018
Domaine Paul Pillot ligt in Chassagne-Montrachet, in de Côte de Beaune in Bourgogne. Het familiebedrijf werd opgericht door Paul Pillot in 1968 en wordt van generatie op generatie doorgegeven. De vierde generatie, vertegenwoordigd door Thierry Pillot en Chrystelle Pillot-Mortet, beheert tegenwoordig de 13 hectare wijngaarden verdeeld over 17 appellaties.
De Saint-Aubin Premier Cru Les Charmois is afkomstig van Chardonnay geteeld op mergel-kalkrijke bodems rijk aan ijzeroxide. De wijn rijpt 18 maanden met een laag aandeel nieuw hout.
Druivensoort: 100% Chardonnay