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Borgogna > Costa di Beaune > Corton Charlemagne Grand Cru

Domaine Justin Girardin - Corton Charlemagne 2019
Corton Carlo Magno

Dominio Justin Girardin - Corton Carlo Magno 2019

Domaine Justin Girardin si trova a Santenay, nella Côte de Beaune in Borgogna . La famiglia Girardin è presente in Borgogna dal 1570 e Justin rappresenta la tredicesima generazione a gestire la tenuta di famiglia di 17 ettari. Il vigneto si è sviluppato a partire dal 1945: molti terreni sono stati acquisiti sotto forma di prati, campi o terreni incolti e ripiantati a vite. Oggi gli appezzamenti si estendono su tutta la Côte de Beaune e le viti vengono regolarmente ripiantate mediante selezione massale. Il vigneto è gestito secondo i principi della biodinamica senza certificazione.

Il Corton-Charlemagne Grand Cru è ottenuto da uve Chardonnay la cui età media della vite è di 55 anni. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono selezionate 3 volte e poi pigiate direttamente. La fermentazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni, quindi i vini vengono messi in barrique non appena la fermentazione alcolica inizia a guadagnare in complessità e ottenere una migliore integrazione del legno. La fermentazione malolattica viene svolta in barrique con affinamento sulle fecce fini. Il vino affina per 24 mesi in barrique di rovere francese , il 50% delle quali nuove .

Vitigno: 100% Chardonnay


Per unità
189.00 € Tasse incluse.
157.50 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2019
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Corton-Charlemagne Grand Cru
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +9.45 € / unità al mio gattino
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