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Borgonha > Côte de Beaune > Corton-Charlemagne - Grand Cru

Domaine Justin Girardin - Corton Charlemagne 2019
Corton-Charlemagne Grand Cru

Domaine Justin Girardin - Corton Charlemagne 2019

O Domaine Justin Girardin está localizado em Santenay, na Côte de Beaune, na Borgonha. A família Girardin está presente na Borgonha desde 1570, e Justin representa a 13ª geração a explorar a propriedade familiar de 17 hectares. A vinha desenvolveu-se a partir de 1945: muitas terras foram adquiridas na forma de prados, campos ou terrenos incultos e replantadas com videiras. Atualmente, os lotes estendem-se por toda a Côte de Beaune e as vinhas são replantadas regularmente por seleção massal. A vinha é conduzida segundo os princípios da biodinâmica, sem certificação.

O Corton-Charlemagne Grand Cru é elaborado a partir de Chardonnay, cuja idade média das vinhas é de 55 anos. Após a vindima manual, as uvas são selecionadas três vezes e depois prensadas diretamente. A fermentação inicia-se espontaneamente com leveduras indígenas, e os vinhos são colocados em barris desde o início da fermentação alcoólica para ganhar complexidade e obter uma melhor integração da madeira. A fermentação maloláctica é realizada em barris com envelhecimento sobre borras finas. O vinho é envelhecido por 24 meses em barris de carvalho francês, dos quais 50% são novos.

Castas: 100% Chardonnay


Por unidade
189.00 € com impostos
157.50 € sem impostos
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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2019
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    Corton-Charlemagne Grand Cru
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +9.45 € / unidade para minha poupança
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