Gin Birdie - Shiso - 44%
O Gin Birdie é produzido pela Spirit Factory, localizada em Sint-André-lez-Lille, nos Hauts de France. A Spirit Factory foi criada em 2019 por Thomas George e Gauthier Boidin, dois entusiastas de whisky que queriam oferecer aos profissionais de bebidas espirituosas com caráter e aromas únicos.
O Gin Shiso é elaborado a partir de bagas de zimbro, coentro, folhas de shiso, bagas da Tasmânia, flores de hibisco e capim-limão. Os botânicos maceram por 24 horas em álcool neutro de trigo antes da destilação.