Gin Birdie - Shiso - 44%
Gin Birdie produceres af Spirit Factory, som ligger i Sint-André-lez-Lille i Hauts de France. Spirit Factory blev grundlagt i 2019 af Thomas George og Gauthier Boidin, to whiskyentusiaster, der ønskede at tilbyde professionelle spiritus med karakter og unikke aromaer.
Gin Shiso fremstilles af enebær, koriander, shiso-blade, Tasmanien-bær, hibiscusblomster og citrongræs. Botanicals macererer i 24 timer i neutral hvedealkohol før destillation.