Domaine Ostertag - Pinot Noir - Les Jardins 2021
O Domaine Ostertag está localizado na vila de Epfig, na Alsácia. A família Ostertag fundou o domínio em 1966. André Ostertag modernizou a adega desde que a assumiu, introduzindo a biodinâmica em 1998 e envelhecendo os vinhos Pinot Gris e Pinot Blanc em barris de carvalho. As cinco vinhas estão localizadas nas vilas de Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé e Albé.
Les Jardins é elaborado a partir de Pinot Noir. A colheita é totalmente desengaçada e a vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável por 10 dias com remontagens diárias.
Castas: 100% Pinot Noir