Domaine Ostertag - Pinot Noir - Les Jardins 2021
Domaine Ostertag se nachází ve vesnici Epfig v Alsasku. Rodina Ostertag založila toto vinařství v roce 1966. André Ostertag modernizoval sklep od doby, kdy jej převzal, zavedl biodynamiku v roce 1998 a zrály vína Pinot Gris a Pinot Blanc v dubových sudech. Pěti vinice se nacházejí ve vesnicích Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé a Albé.
Les Jardins je vyroben z Pinot Noir. Sklizeň je zcela odstopkovaná a fermentace probíhá v nerezových tancích po dobu 10 dnů s denním přeléváním.
Odrůda: 100% Pinot Noir