Domaine Ostertag - Pinot Noir - Les Jardins 2021
Domaine Ostertag ligt in het dorp Epfig in de Elzas. De familie Ostertag richtte het domein op in 1966. André Ostertag heeft de kelder gemoderniseerd sinds hij het overnam, introduceerde biodynamiek in 1998 en liet de Pinot Gris en Pinot Blanc wijnen rijpen in eikenhouten vaten. De vijf wijngaarden liggen in de dorpen Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé en Albé.
Les Jardins wordt gemaakt van Pinot Noir. De oogst wordt volledig ontsteeld en de vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen met dagelijkse remontages.
Druivensoort: 100% Pinot Noir