Domaine Ostertag - Pinot Noir - Les Jardins 2021
Domaine Ostertag ligger i byn Epfig i Alsace. Familjen Ostertag grundade domänen 1966. André Ostertag har moderniserat källaren sedan han tog över, införde biodynamik 1998 och lagrade Pinot Gris och Pinot Blanc-viner på ekfat. De fem vingårdarna ligger i byarna Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé och Albé.
Les Jardins är gjord på Pinot Noir. Skörden är helt avstjälkad och jäsningen sker i rostfria ståltankar i 10 dagar med dagliga omrörningar.
Druvsort: 100% Pinot Noir