Domaine Ostertag - Riesling - Les Jardins 2021
O Domaine Ostertag está localizado na vila de Epfig, na Alsácia. A família Ostertag fundou o domínio em 1966. André Ostertag modernizou a adega desde que a assumiu, introduzindo a biodinâmica em 1998 e envelhecendo os vinhos de Pinot Gris e Pinot Blanc em barris de carvalho. As cinco vinhas estão localizadas nas vilas de Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé e Albé.
Les Jardins é elaborado a partir de Riesling proveniente de 13 parcelas e colhido em várias passagens. As uvas são prensadas em cachos inteiros e envelhecidas em tanque por 12 meses, sobre as borras.
Castas: 100% Riesling