Domaine Ostertag - Riesling - Les Jardins 2021
Domaine Ostertag ligger i landsbyen Epfig i Alsace. Familien Ostertag grundlagde vingården i 1966. André Ostertag har moderniseret kælderen siden han overtog den, indførte biodynamik i 1998 og lagrede Pinot Gris og Pinot Blanc vine på egetræsfade. De fem vinmarker ligger i landsbyerne Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé og Albé.
Les Jardins er lavet af Riesling fra 13 parceller og høstet i flere omgange. Druerne presses som hele klaser og lagres i tank i 12 måneder på bærmen.
Druesort: 100% Riesling