Domaine Ostertag - Riesling - Les Jardins 2021
Domaine Ostertag ligt in het dorp Epfig in de Elzas. De familie Ostertag richtte het domein op in 1966. André Ostertag heeft de kelder gemoderniseerd sinds hij het overnam, introduceerde biodynamiek in 1998 en liet de Pinot Gris en Pinot Blanc wijnen rijpen op eikenhouten vaten. De vijf wijngaarden liggen in de dorpen Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé en Albé.
Les Jardins wordt gemaakt van Riesling afkomstig van 13 percelen en geoogst in meerdere plukrondes. De druiven worden geperst als hele trossen en 12 maanden gerijpt op de droesem in tanks.
Druivensoort: 100% Riesling