Domaine Ostertag - Riesling - Les Jardins 2021
Domaine Ostertag ligger i byn Epfig i Alsace. Familjen Ostertag grundade domänen 1966. André Ostertag har moderniserat källaren sedan han tog över, införde biodynamik 1998 och lagrade Pinot Gris och Pinot Blanc-viner på ekfat. De fem vingårdarna ligger i byarna Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé och Albé.
Les Jardins är gjord av Riesling från 13 parcelar och skördas i flera omgångar. Druvorna pressas som hela klasar och lagras i tank i 12 månader på jästfällningen.
Druvsort: 100% Riesling