Domaine des Marnes Blanches - Vin Jaune 2015
O Domaine des Marnes Blanches está localizado em Sainte-Agnès, no Sul de Revermont, na Jura. Desde 2006, é gerido por Pauline e Géraud Fromont, enólogos de formação. Cerca de dez hectares são cultivados em agricultura biológica desde a sua chegada, tendo obtido a certificação em 2013. A vinha está dividida em três parcelas em Cesancey, Sainte-Agnès e Vincelles, situadas num terroir de margas brancas, de onde o domínio tira o seu nome.
O Vin Jaune é elaborado a partir de Savagnin. A maturação dura no mínimo 6 anos e 3 meses em barris de carvalho, sem reposição.
Castas: 100% Savagnin