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Domaine Bornard - Les Chassagnes - Savagnin Ouillé 2020
coste del Giura

Domaine Bornard - Les Chassagnes - Savagnin Ouillé 2020

Domaine Philippe Bornard è uno dei più famosi del Giura . Originario del villaggio di Pupillin, Philippe Bornard ha sempre lavorato le vigne ma ha venduto le sue uve alla cantina cooperativa del villaggio prima di lanciarsi, nel 2005, nella produzione dei propri vini. Oggi, Tony Bornard (suo figlio) gestisce la tenuta che si estende su 11 ettari ad Arbois-Pupillin e nella Côtes du Jura. Il vigneto è impiantato con Chardonnay, Savagnin e Melone per i vitigni a bacca bianca e con Ploussard, Trousseau e Pinot Noir per i vitigni a bacca rossa. Le viti sono coltivate nel rispetto dell'ambiente, in certificazione biologica con pochissimo intervento umano.

Questa cuvée è un Savagnin Ouillé . Il rabbocco è un'azione periodica volta a mantenere sempre il livello massimo di botti e tini per compensare le perdite dovute ad assorbimento o evaporazione. Il vino è quindi vinificato in modo non ossidativo e riflette la caratteristica mineralità del terroir.

Vitigno: 100% Savagnin

Questo articolo è limitato a 3 unità per cliente.

Per unità
29.90 € Tasse incluse.
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PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2020
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Vino naturale
  • Denominazione
    Côtes du Jura
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