Château Angelus - Blanc du Milieu 2020
Château Angélus está localizado em Saint-Emilion, na margem direita de Bordeaux. A propriedade é classificada como Premier Grand Cru Classé A desde 2012. O castelo recebeu esse nome devido à presença dos sinos das igrejas que podiam ser ouvidos tocar a partir dos vinhedos originais, amplificado pelo anfiteatro natural da colina de Saint-Émilion. O local que hoje é Château Angélus foi adicionado ao portfólio da família de Boüard de Laforest em 1920 e, em 1985, a propriedade contava com 20 hectares de vinhedos. Hubert de Boüard de Laforest assumiu então as rédeas da empresa e começou a introduzir métodos mais modernos. Ele começou a modificar o vinhedo para trabalhar da forma mais sustentável possível, o que na época era considerado incomum para um viticultor de Saint-Émilion. Hubert de Boüard intensificou as campanhas de marketing para devolver a grandeza ao Château Angélus, especialmente após alcançar o topo do Premier Grand Cru Classé A. Ele está associado aos filmes de James Bond, com uma safra de 1982 em Casino Royale e uma de 2005 em Spectre. Em 2016, Stéphanie, filha de de Boüard, comprou as partes de seu pai na propriedade, tornando-se assim a única proprietária. Seu pai permanece co-diretor.
Blanc du Milieu 2020 é uma nova cuvée do Château Angélus, produzida a partir do melhor lote de sua vinha em Castillon. É uma mistura de Sémillon (60%) e Sauvignon Blanc (40%), provenientes de 1,70 hectares na encosta sul de Castillon-la-Bataille, cujo terroir é argilo-calcário com predominância de tufo. Após prensagem direta em atmosfera inerte e decantação a frio, a fermentação ocorre em barris novos, tanques de inox e ovos de concreto a baixa temperatura. O envelhecimento dura 18 meses sobre as borras finas com bâtonnage em barris novos e ovos de concreto.
Castas: 60% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc
