Château Angelus - Blanc du Milieu 2020
Château Angélus se nachází v Saint-Emilion na pravém břehu Bordeaux. Majetek je od roku 2012 klasifikován jako Premier Grand Cru Classé A. Zámek byl pojmenován podle zvonů kostela, které bylo možné slyšet zvonit z původních vinic, zesílených přirozeným amfiteátrem na kopci Saint-Émilion. Místo, které je dnes Château Angélus, bylo přidáno do portfolia rodiny de Boüard de Laforest v roce 1920 a v roce 1985 měl majetek 20 hektarů vinic. Hubert de Boüard de Laforest poté převzal vedení a začal zavádět modernější způsoby práce. Začal měnit vinice, aby pracoval co nejudržitelněji, což bylo v té době považováno za neobvyklé pro vinaře ze Saint-Émilion. Hubert de Boüard zvýšil marketingové kampaně, aby vrátil Château Angélus jeho velikost, zejména poté, co dosáhl vrcholu Premier Grand Cru Classé A. Je spojen s filmy o Jamesi Bondovi, s ročníkem 1982 v Casino Royale a ročníkem 2005 ve Spectre. V roce 2016 koupila Stéphanie, dcera de Boüarda, podíly svého otce na majetku a stala se tak jedinou majitelkou. Její otec zůstává spoludirektorem.
Blanc du Milieu 2020 je nová cuvée z Château Angélus, vyrobená z nejlepší parcely jejich vinice v Castillonu. Je to směs Sémillon (60%) a Sauvignon Blanc (40%), pocházející z 1,70 hektaru na jižním svahu Castillon-la-Bataille s jílovito-vápencovou půdou s převahou tufů. Po přímém lisování v inertní atmosféře a studeném klaretování probíhá fermentace v nových sudech, nerezových tancích a betonových vejcích při nízké teplotě. Zrání trvá 18 měsíců na jemných kalech s mícháním v nových sudech a betonových vejcích.
Odrůdové složení: 60% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc