Château Angelus - Blanc du Milieu 2020
Château Angélus ligger i Saint-Emilion på höger strand av Bordeaux. Egendomen har varit klassificerad som Premier Grand Cru Classé A sedan 2012. Slottet fick sitt namn efter kyrkklockor som hördes ringa från de ursprungliga vingårdarna, förstärkt av den naturliga amfiteatern på kullen i Saint-Émilion. Platsen som idag är Château Angélus lades till familjen de Boüard de Laforests portfölj 1920 och 1985 omfattade egendomen 20 hektar vinodlingar. Hubert de Boüard de Laforest tog då över ledningen och började införa mer moderna metoder. Han började förändra vingården för att arbeta så hållbart som möjligt, vilket ansågs ovanligt för en vinodlare i Saint-Émilion vid den tiden. Hubert de Boüard intensifierade marknadsföringskampanjer för att återställa Château Angélus storhet, särskilt efter att ha nått toppen som Premier Grand Cru Classé A. Han är associerad med James Bond-filmerna, med en årgång 1982 i Casino Royale och en 2005 i Spectre. År 2016 köpte Stéphanie, de Boüards dotter, sin fars andel i egendomen och blev därmed ensam ägare. Hennes far förblir meddirektör.
Blanc du Milieu 2020 är en ny cuvée från Château Angélus, producerad från den bästa parcellen i deras vingård i Castillon. Det är en blandning av Sémillon (60%) och Sauvignon Blanc (40%), från 1,70 hektar på den sydsluttande sidan av Castillon-la-Bataille med en ler-kalkhaltig jord dominerad av tuf. Efter direktpressning i inert atmosfär och kall klarning sker jäsningen i nya fat, ståltankar och betongägg vid låg temperatur. Lagringen varar 18 månader på fina jästfällningar med omrörning i nya fat och betongägg.
Druvsammansättning: 60% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc