Clos des Lunes - Lune d'Argent 2024
Clos des Lunes, Lune d’Argent 2024 är en ikonisk cuvée från domänen skapad av Olivier Bernard (ägare till Domaine de Chevalier i Pessac-Léognan). Beläget på höjderna i Sauternes, har denna vingård lerjordar och djupa gruslager som erbjuder en exceptionell miljö för uttrycket av de stora torra vita vinerna från Bordeaux.
Årgången 2024, präglad av ett tempererat och ljust klimat, har gynnat en långsam och balanserad mognad av druvorna, vilket är ett löfte om renhet och spänst. Blandningen, dominerad av Sémillon kompletterad med Sauvignon Blanc, är vinifierad med precision: mjuk pressning, jäsning i tankar och fat, följt av lagring på fina jästfällningar i flera månader för att berika textur och aromatisk komplexitet.
Doften öppnar med toner av vita blommor, kandinerad citron, persika och lätt honung, kryddad med en touch av buxbom och fuktig sten. I munnen är texturen fyllig och silkeslen, balanserad av en frisk, rak och kristallklar syra. Vinet utvecklar en vacker aromatisk intensitet, mellan mogen frukt och mineralspänning. Avslutningen, lång och harmonisk, lämnar ett salt och zestigt avtryck med stor elegans.
Ett stort torrt vitt vin från Sauternes, både ljust, precist och njutbart, perfekt som aperitif eller till skaldjur, grillad fisk eller kyckling med gräddsås. Serveras vid 10 till 12°C.
Druvor: Sémillon, Sauvignon Blanc