Château Angelus - Blanc du Milieu 2020
Château Angélus ligt in Saint-Emilion, aan de rechteroever van Bordeaux. Het domein is sinds 2012 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé A. Het kasteel is zo genoemd vanwege de aanwezigheid van kerkklokken die men hoorde luiden vanuit de oorspronkelijke wijngaarden, versterkt door het natuurlijke amfitheater van de heuvel van Saint-Émilion. De locatie die nu Château Angélus is, werd in 1920 toegevoegd aan de portefeuille van de familie de Boüard de Laforest en in 1985 telde het domein 20 hectare wijngaarden. Hubert de Boüard de Laforest nam toen het roer over en begon modernere werkwijzen te introduceren. Hij begon de wijngaard te veranderen om zo duurzaam mogelijk te werken, wat destijds als ongebruikelijk werd beschouwd voor een wijnmaker uit Saint-Émilion. Hubert de Boüard voerde marketingcampagnes op om de grandeur van Château Angélus te herstellen, vooral nadat het de top van Premier Grand Cru Classé A had bereikt. Hij is verbonden aan de James Bond-films, met een jaargang 1982 in Casino Royale en een 2005 in Spectre. In 2016 kocht Stéphanie, de dochter van de Boüard, de aandelen van haar vader in het eigendom en werd daarmee enige eigenaar. Haar vader blijft mede-directeur.
Blanc du Milieu 2020 is een nieuwe cuvée van Château Angélus, geproduceerd van het beste perceel van hun wijngaard in Castillon. Het is een blend van Sémillon (60%) en Sauvignon Blanc (40%), afkomstig van 1,70 hectare op de zuidelijke helling van Castillon-la-Bataille met een klei-kalkhoudende bodem die wordt gedomineerd door tufsteen. Na directe persing in een inerte atmosfeer en koude klaring vindt de fermentatie plaats in nieuwe vaten, roestvrijstalen tanks en betonnen eieren bij lage temperatuur. De rijping duurt 18 maanden op fijne droesem met bâtonnage in nieuwe vaten en betonnen eieren.
Druivensamenstelling: 60% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc