Paolo Manzone - Langhe Rosso - Luvi 2019
Paolo Manzone Viticoltore está localizado em Serralunga d’Alba, no Piemonte em Itália. A casa e as vinhas situadas no Cru Meriame de Serralunga pertencem à família de Luisella Paolo há gerações. Gian Paolo dedicou-se a uma atividade de consultoria enológica durante muitos anos até que, em acordo com Luisella, decidiu criar sua própria empresa agrícola em 1999 e que em Serralunga fosse decidido renovar uma antiga fazenda. A Cascina Meriame é uma típica fazenda piemontesa situada no centro de seus próprios vinhedos e renovada com respeito ao meio ambiente. O vinhedo possui uma área total de cerca de 14 hectares, com produção que vai do Dolcetto d'Alba ao Barolo.
Luvi é uma mistura de Barbera, Dolcetto e Nebbiolo, cultivados em um terroir argilo-calcário. Após a colheita manual, a uva é desengaçada e levemente prensada. As uvas são transferidas para tanques de inox onde a maceração dura 1 semana. O envelhecimento dura 12 meses, parte em tanques de inox e outra parte em barris de carvalho francês.
Castas: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo