De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Paolo Manzone - Langhe Rosso - Luvi 2019
Paolo Manzone Viticoltore bevindt zich in Serralunga d’Alba, in Piemonte in Italië. Het huis en de wijngaarden gelegen in de Cru Meriame van Serralunga behoren al generaties lang toe aan de familie van Luisella Paolo. Gian Paolo wijdde zich jarenlang aan een carrière als oenologisch consultant totdat hij in overleg met Luisella besloot in 1999 zijn eigen landbouwbedrijf op te richten en in Serralunga een oude boerderij te renoveren. De Cascina Meriame is een typische Piemontese boerderij gelegen midden in haar eigen wijngaarden en gerenoveerd met respect voor het milieu. De wijngaard beslaat een totale oppervlakte van ongeveer 14 hectare, met een productie variërend van Dolcetto d'Alba tot Barolo.
Luvi is een blend van Barbera, Dolcetto en Nebbiolo, geteeld op een klei-kalkhoudende terroir. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en licht geperst. De druiven worden overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar de maceratie 1 week duurt. De rijping duurt 12 maanden, deels in roestvrijstalen tanks en deels in Franse eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo