Acrobat - Pinot Noir 2019
Acrobat Wines é uma empresa vinícola localizada no Oregon, Estados Unidos. Ela se concentra na produção de vinhos de qualidade a partir de uvas cultivadas nas regiões vinícolas mais valorizadas do Oregon, incluindo Willamette Valley, Umpqua Valley e Rogue Valley. A Acrobat Wines é conhecida por sua abordagem inovadora à viticultura sustentável e pelo uso de técnicas modernas de vinificação. A empresa adotou práticas agrícolas ambientalmente responsáveis, como o uso de coberturas vegetais para reduzir ervas daninhas, a redução do uso de pesticidas e a irrigação por gotejamento para economizar água. A Acrobat Wines também está envolvida em iniciativas comunitárias e de caridade, incluindo o apoio a organizações locais que trabalham para a proteção ambiental e a melhoria da qualidade de vida dos habitantes do Oregon.
Este cuvée é elaborado a partir de Pinot Noir proveniente de várias vinhas do Oregon. A colheita é desengaçada e passa por uma maceração pré-fermentativa a frio. A vinificação é realizada em tanques de aço inoxidável, e o vinho é envelhecido por 8 meses em barris de carvalho francês, dos quais 25% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir