Lopez de Heredia - Vina Gravonia Blanc 2015
López de Heredia está localizado em Haro, na La Rioja, em Espanha. Sua história começou em meados do século XIX, quando comerciantes franceses visitaram a região de Rioja para encontrar fontes alternativas de uvas de qualidade para transformar em vinho, pois a epidemia de filoxera havia dizimado suas vinhas. O fundador, Don Rafael López de Heredia y Landeta, um estudante informado e entusiasta na arte da vinificação, seguiu de perto seus passos. Por volta de 1877, ele começou o projeto e a construção do complexo que hoje é conhecido como López de Heredia Bodega, a mais antiga de Haro e uma das três primeiras bodegas da região de Rioja. A propriedade produz 4 cuvées principais; os famosos Viña Tondonia (100 hectares), Viña Cubillo (do vinhedo chamado Viña Cubillas de 24 hectares com parcelas nomeadas «La Encina» e «La Monja»), Viña Bosconia (15 hectares do vinhedo El Bosque) e Viña Gravonia (do vinhedo Viña Zaconia de 24 hectares).
As uvas são colhidas manualmente com uma faca curva chamada «Corquete», para garantir que a pele da uva não se parta. As uvas tintas são desengaçadas antes de irem para os tanques de fermentação, enquanto as uvas brancas são pisadas, liberando imediatamente seu suco. Para os rosés, o processo é misto: as cascas permanecem em contato com o mosto durante um período de maceração para que parte da cor possa ser absorvida, mas são então removidas antes do início da fermentação. O mosto é fermentado em grandes tanques de carvalho: os maiores (com capacidade de 240 hectolitros) são destinados ao vinho tinto, enquanto os menores (capacidade de 60 hectolitros) são destinados aos brancos. Uma segunda fermentação ocorre em barris de carvalho do tipo bordalês e pode durar até cinco ou seis meses. Uma vez que os vinhos passaram pelos dois processos de fermentação e os sedimentos ou borras foram removidos, o vinho está pronto para ser envelhecido em barris bordaleses de 225 litros. Os vinhos passam então um mínimo de 6 meses envelhecendo na adega antes de serem colocados à venda.
Os vinhos de Viña Gravonia vêm do vinhedo Viña Zaconia, situado a 340 metros de altitude, com idade média das vinhas de 45 anos. O vinho é totalmente elaborado com a casta Viura. É envelhecido 4 anos em barricas, com duas trasfegas por ano. A safra 2015 foi qualificada como muito boa pelo conselho de administração da DOC Rioja. A colheita de 2015 foi fortemente influenciada por um inverno muito úmido com fortes quedas de neve no final de janeiro e na primeira quinzena de fevereiro. No entanto, essas condições mudaram radicalmente com a chegada de uma primavera quente com pouca precipitação, o que resultou em uma floração precoce e rápida, com boa produção de frutos e um avanço no ciclo que se acumulou até três semanas no final do verão. A colheita de 2015 foi, portanto, ainda mais precoce do que a de 2014. Os vinhos oferecem um resultado muito satisfatório tanto em qualidade quanto em quantidade, onde a frescura e a elegância devem ser destacadas como as qualidades mais notáveis, bem como sua notável aptidão para envelhecimento.
Castas: 100% Viura
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