Lopez de Heredia - Vina Gravonia Blanc 2015
López de Heredia ligger i Haro, i La Rioja, i Spanien. Dets historie begyndte midt i det 19. århundrede, da franske vinhandlere besøgte Rioja-regionen for at finde alternative kilder til kvalitetsdruer til vinproduktion, da phylloxera-epidemien havde ødelagt deres vinmarker. Grundlæggeren, Don Rafael López de Heredia y Landeta, en kyndig og entusiastisk studerende i vinfremstillingens kunst, fulgte nøje i deres fodspor. Omkring 1877 begyndte han design og opførelse af det kompleks, der i dag er kendt som López de Heredia Bodega, den ældste i Haro og en af de tre første bodegas i Rioja-regionen. Ejendommen producerer 4 hovedcuvéer; de berømte Viña Tondonia (100 hektar), Viña Cubillo (fra vinmarken kaldet Viña Cubillas på 24 hektar med parceller navngivet «La Encina» og «La Monja»), Viña Bosconia (15 hektar fra El Bosque vinmarken) og Viña Gravonia (fra Viña Zaconia vinmarken på 24 hektar).
Druerne høstes i hånden med en buet kniv kaldet «Corquete» for at sikre, at drueskallen ikke revner. De røde druer afstilkes før gæring, mens de hvide druer knuses, hvilket straks frigiver deres saft. For rosévine er processen blandet: skallerne er i kontakt med mosten i en macerationsperiode for at absorbere noget farve, men fjernes før gæringens start. Mosten gæres i store egetræstanke: de største (med en kapacitet på 240 hektoliter) er til rødvin, mens de mindre (60 hektoliter) er til hvidvin. En anden gæring finder sted i bordelaiske egetræsfade og kan vare op til fem eller seks måneder. Når vinene har gennemgået begge gæringsprocesser, og bundfald eller bærme er fjernet, er vinen klar til lagring i 225 liters bordelaiske fade. Vinene modnes derefter mindst 6 måneder i kælderen, før de sælges.
Vinene fra Viña Gravonia kommer fra vinmarken Viña Zaconia, beliggende i 340 meters højde, med en gennemsnitsalder på vinstokkene på 45 år. Vinen er lavet udelukkende på druesorten Viura. Den lagres 4 år på barriques med to omstikninger om året. Årgangen 2015 blev vurderet som meget god af DOC Riojas bestyrelse. Høsten i 2015 blev stærkt påvirket af en meget våd vinter med kraftigt snefald i slutningen af januar og første halvdel af februar. Disse forhold ændrede sig dog radikalt med ankomsten af en varm forår med lidt nedbør, hvilket førte til en tidlig og hurtig blomstring, med et godt udbytte af frugt og en fremskyndet vækstcyklus, der akkumulerede op til tre uger ved slutningen af sommeren. Høsten i 2015 var derfor endnu tidligere end i 2014. Vinene giver et meget tilfredsstillende resultat både i kvalitet og kvantitet, hvor friskhed og elegance skal fremhæves som de mest bemærkelsesværdige kvaliteter, samt deres bemærkelsesværdige lagringspotentiale.
Druesort: 100% Viura
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
Cette référence est réservée aux clients ESTHETE
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients ESTHETE.
Si vous êtes déjà un client ESTHETE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Læs mere
