La Croix de Carbonnieux 2019
O Château Carbonnieux está localizado em Pessac-Léognan, na região vinícola de Bordeaux. A propriedade foi fundada no século XIII e, ao longo dos seis séculos seguintes, foi transmitida a várias famílias burguesas da França, incluindo a família Bouchereau (fundadora do Clos des Millésimes). A história moderna do castelo começa em meados do século XX, quando foi comprado pela família Perrin. Marc Perrin e seu filho iniciaram uma importante campanha de replantio que levou a propriedade a 45 hectares em 1970 e depois a 70 hectares em 1980, alcançando hoje quase 95 hectares. Château Carbonnieux dedica-se à prática de uma agricultura biológica e responsável em todo o vinhedo e é certificado HVE3 (Haute Valeur Environnementale Nível 3).
La Croix de Carbonnieux Rouge 2019 é uma mistura de Cabernet Sauvignon (55%) e Merlot (45%). A colheita é manual, seguida de uma tripla seleção das uvas. A fermentação ocorre em tanques e depois o vinho é transferido para barriques durante 12 meses, com uma proporção de 30 a 40% de madeira nova.
Castas: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot