La Croix de Carbonnieux 2019
Château Carbonnieux ligger i Pessac-Léognan i vinregionen Bordeaux. Ejendommen blev grundlagt i det 13. århundrede og i løbet af de næste seks århundreder blev den overdraget til mange borgerlige familier i Frankrig, herunder familien Bouchereau (grundlægger af Clos des Millésimes). Châteauts moderne historie begynder i midten af 1900-tallet, da det blev købt af familien Perrin. Marc Perrin og hans søn startede først en omfattende genplantningskampagne, som udvidede ejendommen til 45 hektar i 1970 og derefter til 70 hektar i 1980, og i dag næsten 95 hektar. Château Carbonnieux praktiserer økologisk og ansvarlig landbrug på hele vingården og er certificeret HVE3 (Haute Valeur Environnementale Niveau 3).
La Croix de Carbonnieux Rouge 2019 er en blanding af Cabernet Sauvignon (55%) og Merlot (45%). Høsten foregår manuelt efterfulgt af en tredobbelt sortering af druerne. Gæringen sker i tanke, hvorefter vinen overføres til barriques i 12 måneder, med en andel på 30 til 40% nyt træ.
Druesorter: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot