La Croix de Carbonnieux 2019
Château Carbonnieux ligger i Pessac-Léognan i vinregionen Bordeaux. Egendomen grundades på 1200-talet och under de följande sex århundradena överfördes ägandet till många borgarfamiljer i Frankrike, inklusive familjen Bouchereau (grundare av Clos des Millésimes). Slottets moderna historia börjar i mitten av 1900-talet när det köptes av familjen Perrin. Marc Perrin och hans son inledde först en omfattande omplanteringskampanj som utökade egendomen till 45 hektar 1970 och sedan till 70 hektar 1980, och idag nästan 95 hektar. Château Carbonnieux praktiserar ekologiskt och ansvarsfullt jordbruk över hela vingården och är certifierat HVE3 (Haute Valeur Environnementale Niveau 3).
La Croix de Carbonnieux Rouge 2019 är en blandning av Cabernet Sauvignon (55%) och Merlot (45%). Skörden är manuell följt av en trippel sortering av druvorna. Jäsningen sker i tankar och vinet överförs sedan till barriques i 12 månader, med en andel på 30 till 40% nytt trä.
Druvor: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot