LONGUETEAU - Rum Branco - 50%
A família Longueteau chegou a Guadalupe em 1766, mas foi somente no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu parte do Marquisado de Sainte-Marie, colocado à venda em leilão após a crise da indústria açucareira. Em 1895, ele comprou a Habitation Espérance para transformar a propriedade de uma usina de açúcar em uma destilaria. Hoje, François Longueteau cuida da Casa, o único destilaria em Guadalupe cujo proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador.
Seus runs são totalmente feitos a partir de suas próprias canas-de-açúcar. Elas são colhidas e moídas no mesmo dia, em plena maturação. Após uma fermentação de 48 horas sem aditivos, os sucos são destilados em uma coluna Savalle com 28 pratos.
O rum branco agrícola Longueteau 50° é elaborado a partir de duas variedades de cana-de-açúcar: a cana azul e a cana vermelha. Essas variedades foram selecionadas e são reconhecidas por seu poder aromático.