LONGUETEAU - Witte Rum - 50%
De familie Longueteau arriveerde in Guadeloupe in 1766, maar het was pas aan het einde van de 19e eeuw dat Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het Markizaat van Sainte-Marie kocht, dat geveild werd na de crisis in de suikerindustrie. In 1895 kocht hij de Habitation Espérance om het domein te ontwikkelen van een suikerplantage naar een distilleerderij. Tegenwoordig wordt het huis geleid door François Longueteau, de enige distilleerderij in Guadeloupe waarvan de eigenaar zowel boer als meester-distilleerder is.
Zijn rum wordt volledig gemaakt van zijn eigen suikerriet. Deze worden dezelfde dag geoogst en geperst op volle rijpheid. Na een fermentatie van 48 uur zonder toevoegingen wordt het sap gedistilleerd in een Savalle-kolom met 28 plateaus.
De witte agricole rum Longueteau 50° wordt gemaakt van twee soorten suikerriet: blauw suikerriet en rood suikerriet. Deze variëteiten zijn geselecteerd en staan bekend om hun aromatische kracht.