DOMAINE TEMPIER - Rosé - Magnum 2022
O Domaine Tempier está localizado na Provence, na denominação Bandol. A propriedade foi criada em 1830, mas ganhou destaque sob a influência de Léonie Tempier em 1885, quando ela ganhou uma medalha de ouro pelo seu vinho tinto elaborado a partir de Mourvèdre. O Domaine Tempier sofreu com a crise da filoxera no início do século XX, e novas castas foram plantadas. Em 1941, Bandol tornou-se uma Appellation d’Origine Contrôlée, cuja uma das regras é produzir vinhos com um mínimo de 50% de Mourvèdre e um envelhecimento de 18 meses em barrica para os vinhos tintos. Atualmente, o Domaine Tempier cultiva vinhas com agricultura responsável em três municípios e produz quatro vinhos.
O Rosé é elaborado com uvas colhidas manualmente de Mourvèdre, Grenache, Cinsault e Carignan. As vinhas têm em média 20 anos e produzem rendimentos baixos. As uvas passam por uma maceração pelicular antes de serem submetidas à prensagem direta com pouca sangria. A fermentação ocorre em tanques de inox ou de concreto. O vinho é envelhecido de 6 a 8 meses antes do engarrafamento. Este Rosé da Provence tem potencial de guarda de 5 anos ou mais, evoluindo para notas de frutas cítricas cristalizadas, melão e pétalas de rosa.
Castas: 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault, 2% Carignan