Champagne JACQUESSON - Cuvée nº 746
A Casa de Champagne Jacquesson está situada em Dizy no Vale do Marne, em Champagne. A sua história remonta a 1978, quando a família Chiquet comprou a marca e a transferiu para a sua propriedade familiar. Em 1988, Jean-Hervé e Laurent Chiquet assumiram a liderança e supervisionaram desde então um rápido crescimento, quando Jacquesson foi classificada como a terceira melhor de todas as Casas, após Bollinger e Krug. O vinhedo está localizado em duas regiões distintas: o Grand Cru de Aÿ e dois Premiers Crus em Dizy e Hautvillers no Vale do Marne e dois Grands Crus na Côte des Blancs em Avize e Oiry. Os vinhos de Jacquesson provêm 80% dos seus vinhedos, certificados em agricultura biológica desde 2010.
A Cuvée nº 746 é elaborada a partir de uma base de safra 2018 e é uma assemblage de Chardonnay, Meunier e Pinot Noir. A colheita provém dos crus Aÿ, Dizy, Hautvilliers (68%) e Avize e Oiry (32%). É vinificada sobre as borras em tonéis de carvalho e envelhecida durante cerca de 4 anos antes de ser degustada em fevereiro de 2023. É dosada a 2 g/L.
Castas: Chardonnay, Meunier, Pinot Noir (+ vinho de reserva)
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