Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Safra 1993 - 46,4%
O Château Saint-Aubin está localizado em Réans, no Gers, na região de Bas-Armagnac. Pertence à família Westphal, originária da Alsácia. A propriedade de Saint-Aubin cobre 200 hectares, dos quais 50 hectares são vinhedos compostos por cerca de dez castas em 5 parcelas. A adega foi idealizada pela família Westphal, combinando tradição e modernidade: equipamentos de última geração para máxima higiene, prensa a gás inerte Inertys para proteger os mostos da oxidação, equipamento de termorregulação para controle automático e preciso das temperaturas de vinificação, barris de alta qualidade em carvalho francês fabricados pelo tonelador Adour.
Este Bas-Armagnac apresenta um nariz expressivo com frescor e notas de baunilha e torrefação. Os taninos são suaves e o paladar é complexo com aromas de alcaçuz e pimenta branca.