Château Saint Aubin – Bas Armagnac – Jahrgang 1993 – 46,4 %
Das Château Saint-Aubin liegt in Réans im Département Gers in der Region Bas-Armagnac . Es gehört der ursprünglich aus dem Elsass stammenden Familie Westphal . Das Weingut Saint-Aubin umfasst 200 Hektar, darunter 50 Hektar Rebfläche mit etwa zehn Rebsorten auf fünf Parzellen. Das von der Familie Westphal entworfene Weingut vereint Tradition und Moderne: Geräte der neuesten Generation für maximale Hygiene, eine Inertys-Inertgaspresse zum Schutz der Moste vor Oxidation, Thermoregulierungsgeräte zur automatischen und präzisen Steuerung der Weinbereitungstemperaturen, hochwertige französische Eichenfässer , hergestellt von der Küfer Adour.
Dieser Bas-Armagnac präsentiert eine ausdrucksstarke Nase von Frische mit Noten von Vanille und Röstung. Die Tannine sind geschmolzen und am Gaumen ist er komplex mit Aromen von Lakritze und weißem Pfeffer.