Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Årgang 1993 - 46,4%
Château Saint-Aubin ligger i Réans, i Gers, i regionen Bas-Armagnac. Det tilhører familien Westphal, som stammer fra Alsace. Saint-Aubin ejendommen dækker 200 hektar, hvoraf 50 hektar er vinmarker bestående af omkring ti druesorter fordelt på 5 parceller. Vinkælderen er designet af familien Westphal og kombinerer tradition og modernitet: udstyr af nyeste generation for maksimal hygiejne, en inert gaspresse Inertys for at beskytte mosten mod oxidation, udstyr til termoregulering for automatisk og præcis kontrol af gæringstemperaturer, og højkvalitets franske egetræsfade fremstillet af tømrermester Adour.
Denne Bas-Armagnac har en udtryksfuld næse med friskhed og noter af vanilje og ristning. Tanninerne er bløde, og smagen er kompleks med aromaer af lakrids og hvid peber.