Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Årgång 1993 - 46,4%
Château Saint-Aubin ligger i Réans, i Gers, i regionen Bas-Armagnac. Det tillhör familjen Westphal, ursprungligen från Alsace. Saint-Aubin egendom omfattar 200 hektar, varav 50 hektar är vingårdar bestående av ett tiotal druvsorter på 5 olika skiften. Vinkällaren är designad av familjen Westphal och förenar tradition och modernitet: utrustning av senaste generation för maximal hygien, en inert gaspress Inertys för att skydda musten från oxidation, utrustning för termoreglering för automatisk och exakt kontroll av jäsningstemperaturer, och högkvalitativa franska ekfat tillverkade av tunnbindaren Adour.
Denna Bas-Armagnac har en uttrycksfull doft med friskhet och toner av vanilj och rostning. Tanninerna är mjuka och smaken är komplex med aromer av lakrits och vitpeppar.